Speisekarte
Auszug aus unserer Speisekarte:
Aus unserem Suppentopf
22 Altmärkische Hochzeitssuppe 3,90 €
21 Wildkraftbrühe mit Wildklößchen 4,50 €
und tourniertem Gemüse
23 Hummercremesuppe mit Medaillons 4,90 €
von der Rosenbergiegarnele
und Kaiserschoten 8
Salate und andere Kleinigkeiten
31 Kleiner gemischter Salat der Saison 3,90 €
mit Hausdressing 8 (vegetarisch)
35 Knoblauchbrot mit Tomate & Mozzarella, 5,10 €
dazu frischer roter und grüner Pesto 8 (vegetarisch)
28 Zwei gebratene Riesengarnelen auf Blattsalat 6,90 €
mit Hibiskus-Balsamico-Glace 2
9 Gemüsepfanne mit Basmatireis und 8,50 €
Fetakäse in einer Rahmsauce 8, 2 (vegetarisch)
11 Luftgetrockneter Wasserbüffelschinken 8,90 €
auf Rucola-Salat
7 Krusteln vom bunten Gemüse 9,10 €
mit Kräutercreme und Brot 8 (vegetarisch)
Vom Hof und aus dem Wald
423 Schweineschnitzel “Jägerart“ 9,50 €
mit frischen Champignons und Zwiebeln
in Sahne sautiert,
dazu kleiner Salatteller und Pommes frites 8
43 Hähnchenbrustroulade 12,50 €
gefüllt mit Gemüsefarce an Sauce Choron
auf Kürbiskern-Röstis
65 Schweinelendchen, saftig gebraten, 12,90 €
an Safranreis mit Broccoli
48 Geschmorte Barbarie-Entenkeule 10,90 €
an einer Apfel-Rosinensauce mit Blaukraut
und Herzoginkartoffeln
195 Rehbraten mit Preiselbeer-Birne 15,90 €
auf Waldpilzrahm und Kartoffelbällchen 8
46 Rinderfilet unter der Waldpilzkruste, 17,90 €
rosa gebraten, auf Portweinsauce,
dazu Herzoginkartoffeln und Rucola-Salat
Möchten Sie Ihr Steak nicht medium gebraten haben, äußern Sie Ihren Wunsch gern unserem Service-Team.
Aus dem Wasser
49 Saiblingfilet 12,90 €
an Dill-Crevetten-Sauce und Kräuter-Röstis,
dazu bunter Salat
61 In Riesling gegartes Dorschfilet 13,50 €
an Meerrettichsauce, Meeresspargel und
Petersilienkartoffeln
83 Filet von der großen Maräne, gebraten 13,50 €
in zerlassener Butter, dazu kleiner Salat
und Pariser Kartoffeln in Dill geschwenkt
33 Zander aus heimischen Gewässern 14,50 €
an lauwarmem Linsensalat und Tomatenreis
Für unsere kleinen Gäste
Langfinger
Pommes frites mit Ketchup 2 oder Majonaise 2, 11
1,90 Euro
Doppeldecker
Zwei kleine Kartoffelpuffer mit Apfelmus
2,90 Euro
Pumuckl
Nudeln mit Tomatensauce
3,50 Euro
Käpt´n Blaubär
Fischstäbchen mit
Kartoffelbrei und Salatbouquet
4,90 Euro
Schweinchen Dick
Kleines Schweineschnitzel mit
Pommes frites und Kaisergemüse
6,90 Euro
Auflistung der enthaltenen Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff(en)
2 mit Konservierungsstoff(en)
3 mit Antioxidationsmitteln
4 mit Geschmacksverstärkern
5 mit Schwefeldioxid
6 mit Schwärzungsmitteln
7 mit Phosphat
8 mit Milcheiweiß
9 koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 mit Süßungsmitteln
12 enthält eine Phenylalaninquelle
(Süßungsmittel Aspertam)
13 gewachst
14 enthält Taurin
15 mit Nitritpökelsalz
